La pâte feuilletée facile et rapide voilà un vrai chalenge!!! J'ai mis au point après quelques expériences une technique qui doit permettre aux plus réticents de réaliser eux même leur pâte et ainsi donner un vrai goût d'authenticité aux recettes. Les plats réalisés lundi lors du cours sont un Gaspacho de tomates anciennes, palmitos olives et basilic et un feuilleté d'oeuf brouillé aux chanterelles. Des photos du cours seront en ligne dans quelques jours.
A très bientôt...
1. 11/10/2011
quel dommage ne pas pouvoir m'inscrire à tous les cours ! le programme est tj tentant. A propos de photos je n'ai pas retrouvé dans la galerie d'images celle du méli mélo de légumes, recette aussi jolie que gouteuse.
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